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纤维素醚CMC、鸿宇(在线咨询)、攀枝花市纤维素

产品单价电议

信息编号184481778398085

发布日期2019年08月08日

推荐信息

关 键 词纤维素,纤维素钠CMC,纤维素醚CMC,纤维素CMC 硫酸,纤维素CMC 液酸,纤维素CMC 硝镪水

所在城市内蒙古 通辽

商家名称 内蒙古鸿宇新材料有限公司

主营业务

业务热线: 15648552671
  •                                                            纤维素钠在食品级应用功效

    (一)CMC对含油脂蛋白质的饮料可以起到乳化稳定的作用。

    一般的豆奶、可可奶、花生奶、 果汁奶、椰奶、杏仁奶、果汁豆奶等,它们的特点是含不同程度的脂肪和一定量的蛋白质,往往在存放时容易分离上浮,并会形成一个不美观的 “项圈”,很大程度上影响了产品的外观;另外, 蛋白质容易凝聚分离,特别是pH值较低的产品,蛋甶质必然凝结。为解决这些质量上的问题,可以加上适量的食品级纤维素钠,这是因为CMC溶解在水里 后成为一种透明的稳定胶体,蛋白质粒子在胶体膜的保护下成为带同一电荷的粒子,就可以使蛋 白质粒子处于稳定状态;它又有一定的乳化作用,所以同时又可降低脂肪和水之间的表面张力,使脂肪充分乳化,从而可以圆满解决上述质量问题。

                                                            食品级纤维素在饮品中的功效


       食品级CMC用于液体饮料中,可使果肉、各种固体或其它物质在容器中悬浮,均匀饱满、色泽鲜艳醒目、改善口感,在保持饮料的稳定性上起一定作用,故而又延长了饮料的保鲜期;如果跟其他食用果胶按一定配比合用,制成专用饮料的添加剂,效果就会更好。所以CMC广泛用于果茶类,如山楂果茶、水果饮料类,如粒粒撥、椰子汁等;蔬菜汁类,如南瓜汁等。


                                                     纤维素钠安全性能

        精制的CMC

    联合国粮农组织和世界卫生组织早就确认为安全物质(一人一日允 许摄取量30mg/kS),美国食品和药物管理部门《食品用化学品药典》承认精制的CMC可用于食品添加剂,已收人公认安全(GRAS) 物质中,并纳人《美国联邦法典》中。

       目前,中国、美国、日本等国家已广泛将CMC应用于现代食品工业,人们对食品的要求也越来越高,这就必然促进了全球食品添加剂的开发、生产和应用,食品级CMC作为一种理想的食品添加剂将会被许多食品生产厂家广泛应用。

    温馨提示:以上是关于 纤维素醚CMC、鸿宇(在线咨询)、攀枝花市纤维素 的详细介绍。 产品由 内蒙古鸿宇新材料有限公司 为您提供,如果您对 内蒙古鸿宇新材料有限公司 的产品信息感兴趣可以 联系供应商 , 您也可以查看更多与其它精细化工相关的产品!
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